2026. 02.27–03.01
Budapest Sportaréna
A Konyhakiállítás idei egyik látványos installációja egy különleges vizuális és kulturális utazásra hív. Egy hosszú, fényes ezüst terítővel borított asztalon öt nemzet terítéke jelenik meg egymás mellett. Az installáció nem csupán esztétikai élmény, hanem inspirációs forrás is mindazok számára, akik szeretnék felfrissíteni saját étkészletüket, vagy új szintre emelni következő tematikus vacsorapartijukat.
A Hortobágyi Kata által megálmodott öt különböző asztalkultúra egymás mellett mutatja meg, hogyan válik a terítés az identitás kifejező eszközévé, a hagyomány és egy jellegzetes életérzés megtestesítőjévé.
A francia teríték a kifinomultság és a formalitás esszenciája. Üveg és fém harmonikus párosítása, klasszikus vonalvezetésű porcelánok, precízen elhelyezett evőeszközök és rétegezett pohárhasználat jellemzi. A francia asztalkultúrában az étkezés ceremónia: a többfogásos menüsor, a különböző borospoharak, a textilszalvéta használata mind a gasztronómiai élmény emelését szolgálják.
Franciaországban a „mise en place” nem csupán szakmai kifejezés, hanem az otthoni vendéglátás alapelve is. A részletek tisztelete – az arányok, a szimmetria, az anyaghasználat – a társasági események rangját tükrözi. Ez a teríték azoknak szól, akik az időtlen eleganciában hisznek, és az asztalt a reprezentáció eszközeként értelmezik.
Az olasz teríték energikus, színes és játékos. Modern, figuratív minták, kézzel festett tányérok és tálak, élénk árnyalatok és merész kombinációk határozzák meg. Az olasz asztal nem a formalitásról, hanem a közösségről szól: nagy tálak, megosztható fogások, családias hangulat.
Az olasz tárgykultúrában a funkcionalitás és a design szorosan összefonódik. A kerámiaedények, a karakteres borospoharak és a mediterrán színek az életigenlő szemléletet tükrözik. Egy ilyen teríték ideális választás lehet egy tematikus vacsorához, ahol a hangsúly a közös élményen, a beszélgetésen és az ízeken van.
A kínai teríték domináns vörös árnyalatai, fényes zománcfelületei és aprólékosan festett mintái az évszázados kézműves hagyományokat idézik. A piros szín a szerencse és a jólét szimbóluma, míg a motívumok – virágok, sárkányok, mitikus alakok – gazdag jelentéstartalommal bírnak.
A kínai asztalkultúrában az ételek középre kerülnek, a közös fogyasztás hangsúlyos. A porcelán- és lakktárgyak, a teáskészletek és a dekoratív elemek – például az integető macska – nem csupán díszek, hanem kulturális referenciák. A teríték mellett megjelenő szerencsesüti és egyéb gasztronómiai kiegészítők tovább erősítik az autentikus élményt.
A japán teríték visszafogott, zen ihletésű kompozíció. Földszínek, kézzel formázott kerámiák, bambusz kiegészítők, evőpálcika és tradicionális teás eszközök alkotják az összhatást. A japán asztalkultúra alapja az egyensúly: forma és funkció, textúra és üresség, szimmetria és aszimmetria tudatos játéka.
Az étkezés itt rituális aktus. A sushi- és ramen-tálalókészletek, a matcha készítéséhez használt kellékek mind a tudatos jelenlétet támogatják. A japán tárgykultúra nagy hangsúlyt fektet a természetességre és a kézművességre – minden darab egyedi, enyhén szabálytalan, mégis harmonikus.
A marokkói teríték gazdag színvilága és ornamentális mintái az észak-afrikai kézműves hagyományokból táplálkoznak. Mázas kerámiák, kézzel festett tálak, fém lámpások és fűszerekben gazdag kiegészítők teremtik meg a hangulatot.
A marokkói asztalkultúrában a vendégszeretet központi szerepet játszik. A közös tálból való étkezés, a tea szertartásos felszolgálása és a fűszerek intenzív jelenléte mind a társas élményt erősítik. Egy ilyen teríték meleg, hívogató atmoszférát teremt – ideális választás egy hangulatos, tematikus vacsoraesthez.
Az installáció célja nem csupán a bemutatás, hanem az inspiráció. Hogyan kombinálható egy klasszikus francia pohár egy modernebb tányérral? Miként csempészhető be a japán minimalizmus nyugalma vagy az olasz színek vibrálása a mindennapi terítésbe? Hogyan válhat egy tematikus vacsoraest valódi, kulturális élménnyé?
A Konyhakiállításon testközelből látható öt különböző asztalkultúra segít újragondolni saját étkészletünket és terítési szokásainkat. Legyen szó teljes készletcseréről vagy néhány karakteres kiegészítő beszerzéséről, itt mindenki találhat inspirációt.
Látogass el február 27. és március 1. között a Konyhakiállításra, és fedezd fel, hogyan válik az asztal a stílus és az identitás kifejező eszközévé. Szerezd be kedvezményes jegyed elővételben, és kerüld el a sorban állást!