Kocsis Dóra Zero Waste Szakácskönyvének bemutatója

Kocsis Dóra a konyhai hulladékcsökkentés egyik legelkötelezettebb hazai hangja, a Helyi, idény, vegetáriánus Zero waste konyha szakácskönyv szerzője. Évek óta keresi a kreatív megoldásokat arra, hogy mihez lehet kezdeni a kidobásra ítélt alapanyagokkal, legyen szó zöldséghéjakról, maradékokról vagy egy elrontott süteményről.

Számára a konyha nemcsak a főzés, hanem a szemléletváltás terepe, ahol a helyi, idény alapanyagok kreatív felhasználása szabadságot és örömteli megoldásokat ad. Történetein keresztül hidat épít fenntarthatóság és mindennapi konyhai gyakorlat között, és arra hív, hogy a változást a saját konyhánkban kezdjük el.

Az előadás szombaton 15 órakor kezdődik a nagyszínpadon.